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Forno elettronico gas a convezione con touch control e vapore

Forno elettronico gas a convezione con touch control e vapore - Tecnoeka - EKF 711 G TC
Spedizione gratuita

Codice prodotto: EKF 711 G TC

Produttore: Tecnoeka

Design compatto per una capienza di tutto rispetto: 7 teglie 1/1 GN. Pensato per ristoranti e gastronomie di medie dimensioni che hanno la necessità di cucinare pietanze anche sofisticate in modo facile e intuitivo. Gnocchi gratinati, filetto di maiale al forno ma anche cotture al vapore e sottovuoto.

Caratteristiche dimensionali
Passo guide (mm)
68
Dimensioni forno (LxPxH mm)
935x978x1068
Caratteristiche fisiche
Peso netto (kg)
119
Caratteristiche elettriche
Portata termica (KW)
13
Alimentazione
Multigas (collaudo a metano)
Frequenza (Hz)
50/60
Voltaggio (Volt)
AC 220/230
N°Motori
2 Bidirezionali
Caratteristiche funzionali
Capacità
N° 7 teglie / griglie 1/1 GN
Cottura
Ventilata
Vapore
Diretto con regolazione automatica attraverso selettore touch con visualizzazione a 10 posizioni
Umidificazione
Apertura laterale dx con vetro esterno esteso a copertura della vaschetta raccogligocce - Ventilata - Vetro ispezionabile
Protezione acqua
IPX3
Temperatura
30 ÷ 260°C
Controllo temperatura
Sonda digitale
Pannello comandi
Touch control - Laterale sx
N° Programmi
240
Fasi programmabili
9
Temperatura preimpostata
180°C
Preriscaldo
Disponibile
Camera di cottura
Acciaio AISI 304
Dotazioni di serie
Cavo
Monofase [3G 1,5] - L=1200 mm
Supporti laterali 1dx + 1sx
Predisposizione lavaggio
2
Predisposizione sonda al cuore
Presa USB
Vaschetta raccogli condensa asportabile
Cappa camino
Ugello GPL
Certificazioni
Certificazione CB
IPX 3
Certificazione CE di TIPO - Direttiva Europea 2009/142/CE
Plus
Porta usb per caricare e scaricare ricette e dati HACCP
Menù con 240 ricette memorizzabili
(40 impostate da Tecnoeka, 200 impostabili dai clienti)
Timer di accensione con partenza ritardata fino a 23 ore e 59 minuti
Pannello comandi in 10 lingue
(italiano-francese-inglese-tedesco-spagnolo-romeno-polacco-bulgaro-ucraino-russo)
Camera di cottura in acciaio inox
Cerniere porta regolabili
Fissaggi rapidi supporti laterali
Guarnizione incassata
Sistema di raffreddamento forzato dei componenti interni
Porta tutto vetro con profili laterali in inox satinato
Pannello comandi in vetro serigrafato
Scarico “diretto” di fumi e vapori di cottura
Scarico grassi su pavimento camera cottura
Doppio attacco per l’ingresso dell’acqua (normale e addolcita)
Raffreddamento rapido della camera di cottura

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