Forno elettronico a convezione con touch control e con vapore diretto

FORNO ELETTRONICO A CONVEZIONE CON TOUCH CONTROL E CON VAPORE DIRETTO
Spedizione gratuita

Codice prodotto: EKF 511 TC

Produttore: Tecnoeka

Il più piccolo della gamma Touch ma non per questo il meno prestazionale. Pensato per i professionisti più esigenti che devono coniugare la tecnologia di un prodotto altamente performante con gli spazi ristretti delle loro cucine. Lasagne, crespelle, arrosti,
filetti, cotture sottovuoto, contorni al vapore o gratinati: tutto questo e molto di più grazie alle funzionalità del vapore diretto e alla possibilità di memorizzare fino a 240 ricette.

Caratteristiche dimensionali
Passo guide (mm)
68
Dimensioni forno (LxPxH mm)
935x930x745
Caratteristiche fisiche
Peso netto (kg)
84
Caratteristiche elettriche
Alimentazione
Elettrico
Potenza (kW)
8,2
Frequenza (Hz)
50/60
Voltaggio (Volt)
AC 380/400 3N
N°Motori
1 Bidirezionale
Caratteristiche funzionali
Capacità
N° 5 teglie / griglie 1/1 GN
Cottura
Ventilata
Vapore
Diretto con regolazione automatica attraverso selettore touch con visualizzazione a 10 posizioni
Protezione acqua
IPX5
Temperatura
30 ÷ 260°C
Controllo temperatura
Sonda digitale
Pannello comandi
Touch Control-laterale sx
N° Programmi
240
Fasi programmabili
9
Temperatura preimpostata
180°C
Preriscaldo
Disponibile
Porta
Apertura laterale dx con vetro esterno esteso a copertura della vaschetta raccogligocce Ventilata Vetro Ispezionabile
Camera di cottura
Acciaio AISI 304
Dotazioni di serie
Cavo
Trifase+neutro [5G 2,5] - L = 1250 mm
Supporti laterali 1dx + 1sx
Predisposizione lavaggio
2
Predisposizione sonda al cuore
Presa USB
Vaschetta raccogli condensa asportabile
Certificazioni
Certificazione CB
IPX 5
Plus
Porta usb per caricare e scaricare ricette e dati HACCP
Menù con 240 ricette memorizzabili
(40 impostate da Tecnoeka, 200 impostabili dai clienti)
Timer di accensione con partenza ritardata fino a 23 ore e 59 minuti
Pannello comandi in 10 lingue
(italiano-francese-inglese-tedesco-spagnolo-romeno-polacco-bulgaro-ucraino-russo)
Camera di cottura in acciaio inox
Cerniere porta regolabili
Fissaggi rapidi supporti laterali
Guarnizione incassata
Sistema di raffreddamento forzato dei componenti interni
Porta tutto vetro con profili laterali in inox satinato
Pannello comandi in vetro serigrafato
Sovrapponibile
Scarico “diretto” di fumi e vapori di cottura
Doppio attacco per l’ingresso dell’acqua (normale e addolcita)
Raffreddamento rapido della camera di cottura

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