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Forno elettronico a convezione compatto con touch control e con vapore

EKF 611 CTC
Spedizione gratuita

Codice prodotto: EKF 611 CTC

Produttore: Tecnoeka

In soli 50 cm di larghezza racchiude tutte le potenzialità atte al raggiungimento di ottimali uniformità di cottura. Un forno compatto, veloce, intuitivo e semplice. Pensato per ristoranti e gastronomie che devono coniugare tutta la tecnologia di un prodotto all’avanguardia con gli spazi contenuti degli ambienti della cucina. Il forno, come tutti quelli della gamma Touch, ha un grado di protezione all’acqua IPX5. Il forno offre già come dotazione di serie la sonda al cuore con supporto, il lavaggio automatico integrato e la presa usb sulla porta. Massima efficienza nel minimo ingombro.

Caratteristiche dimensionali
Dimensioni forno (LxPxH mm)
500x892x679
Caratteristiche elettriche
Alimentazione
elettrico
Potenza (kW)
7,8
Frequenza (Hz)
50/60
Voltaggio (Volt)
AC 380/400 3N
N°Motori
1 Bidirezionale
Generatore di vapore (boiler)
/
Caratteristiche funzionali
Capacità
N° 6 teglie / griglie 1/1 GN
Cottura
Ventilata
Umidificazione
Diretta con regolazione automatica attraverso selettore touch con visualizzazione a 10 posizioni
Protezione acqua
IPX5
Controllo temperatura
Sonda digitale
Pannello comandi
Touch Control-laterale dx su porta
Preriscaldo
Disponibile
Porta
Apertura laterale dx Ventilata Vetro Ispezionabile
Camera di cottura
Acciaio AISI 304
Dotazioni di serie
Cavo
Trifase+neutro [5G 2,5] - L = 1600 mm
Supporti laterali 1dx + 1sx
Predisposizione lavaggio
1
Presa USB (su porta)
Vaschetta raccogli condensa asportabile (su porta)
Lavaggio automatico a nr. 4 programmi KWT/A
Sonda al cuore con supporto EKSCS
Certificazioni
Certificazione CB
Plus
Porta usb per caricare e scaricare ricette e dati HACCP
Menù con 240 ricette memorizzabili
40 impostate da Tecnoeka, 200 impostabili dal cliente.
Timer di accensione con partenza ritardata fino a 23 ore e 59 minuti
Pannello comandi in 10 lingue
Italiano, francese, inglese, tedesco, spagnolo, romeno, polacco, bulgaro, ucraino, russo.
Montaggio rapido dei supporti laterali
Camera di cottura in acciaio inox
Vetro porta ispezionabile
Cerniere porta regolabili
Guarnizione incassata
Porta tutto vetro con profili laterali in inox satinato
Pannello comandi in vetro serigrafato
Lavaggio automatico integrato
Grado di protezione involucro dall’ingresso acqua: “IPX5”
Scarico “diretto” di fumi e vapori di cottura
Scarico grassi su pavimento camera cottura
Doppio attacco per l’ingresso dell’acqua (normale e addolcita)
Raffreddamento rapido della camera di cottura

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