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Forno elettronico a convenzione con vapore

EKF 711 E UD
Spedizione gratuita

Codice prodotto: EKF 711 E UD

Produttore: Tecnoeka

Pasta al forno, arrosti di carne e di pesce, polli: le tue pietanze saranno sempre cotte in maniera uniforme, con la massima esaltazione dei sapori. Efficiente e compatto, questo forno è adatto anche per preparazioni delicate, come dessert da ristorante e carni che necessitano di una cottura lenta. Cotture rese ancora più precise grazie alla predisposizione per la sonda al cuore, alleato indispensabile per lo chef esigente e sempre all’altezza della situazione.
Il display digitale con 99 programmi memorizzabili e 4 opzioni di cottura disponibili ti permette di riprodurre in ogni momento la tua ricetta preferita, in modo facile e intuitivo.

Caratteristiche dimensionali
Passo guide (mm)
68
Dimensioni forno (LxPxH mm)
935x930x825
Caratteristiche fisiche
Peso netto (kg)
96,4
Caratteristiche elettriche
Alimentazione
elettrico
Potenza (kW)
8,4
Frequenza (Hz)
50/60
Voltaggio (Volt)
AC 380/400 3N
N°Motori
2 Bidirezionali
Caratteristiche funzionali
Capacità
N° 7 teglie / griglie 1/1 GN
Cottura
Ventilata
Vapore
Diretto con regolazione automatica attraverso selettore a manopola con visualizzatore a led a 10 posizioni
Protezione acqua
IPX3
Temperatura
50 - 270°C
Controllo temperatura
Sonda digitale
Pannello comandi
Elettronicoo-laterale sx
N° Programmi
99
Fasi programmabili
4
Preriscaldo
Disponibile
Porta
Apertura laterale con cerniere a dx Ventilata Vetro Ispezionabile
Camera di cottura
Acciaio AISI 304
Dotazioni di serie
Cavo
Trifase+Neutro [5G 2,5] - L=1300 mm
Supporti laterali 1dx + 1sx
Predisposizione lavaggio
2
Predisposizione sonda al cuore
Porta seriale pc
Vaschetta raccogli condensa asportabile
Certificazioni
Certificazione CB
IPX 3
Plus
Camera di cottura in acciaio inox
Vetro porta ispezionabile
Cerniere porta regolabili
Fissaggi rapidi supporti laterali
Guarnizione incassata
Sistema di raffreddamento forzato dei componenti interni
Sovrapponibile
Nuova geometria della camera di cottura

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