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Forno elettronico a convenzione con control touch e con vapore

Forno elettronico a convenzione con control touch e con vapore - Tecnoeka - EKF 1664 TC
Spedizione gratuita

Codice prodotto: EKF 1664 TC

Produttore: Tecnoeka

È il forno per pasticceria e panetteria più potente della nuova gamma Touch Line: 16 teglie 600x400 mm inseribili su un pratico
carrello estraibile con impugnatura ergonomica e ruote dotate di freni.

La scheda elettronica consente di memorizzare 240 ricette,
ognuna con 9 step di cottura. Il pannello comandi Touch Control ha un’interfaccia estremamente intuitiva, per rendere facile e
immediata anche la preparazione di dessert particolarmente elaborati. L’uniformità di cottura è garantita dall’alta qualità dei
materiali e dalle 5 ventole distribuite lungo tutta l’altezza del forno.

Caratteristiche dimensionali
Passo guide (mm)
80
Dimensioni forno (LxPxH mm)
985x1030x1920
Caratteristiche fisiche
Peso netto (kg)
244
Caratteristiche elettriche
Alimentazione
elettrico
Potenza (kW)
30
Frequenza (Hz)
50
Voltaggio (Volt)
AC 380/400 3N
N°Motori
5 Bidirezionali
Generatore di vapore (boiler)
/
Caratteristiche funzionali
Capacità
N° 16 teglie / griglie (600x400 mm)
Cottura
Ventilata
Vapore
Diretto con regolazione automatica attraverso selettore touch con visualizzazione a 10 posizioni
Protezione acqua
IPX5
Temperatura
30 - 260°C
Controllo temperatura
Sonda digitale
Pannello comandi
Touch Control-laterale sx
N° Programmi
240
Fasi programmabili
9
Temperatura preimpostata
180°C
Preriscaldo
Disponibile
Porta
Apertura laterale con cerniere a dx - Ventilata - Vetro Ispezionabile
Camera di cottura
Acciaio AISI 304
Dotazioni di serie
Predisposizione lavaggio
2
Predisposizione sonda al cuore
Presa USB
Carrello estraibile con impugnatura e ruote dotate di freno
Certificazioni
Certificazione CB
IPX 5
Plus
Porta usb per caricare e scaricare ricette e dati HACCP
Menù con 240 ricette memorizzabili
(40 impostate da Tecnoeka, 200 impostabili dai clienti)
Timer di accensione con partenza ritardata fino a 23 ore e 59 minuti
Pannello comandi in 10 lingue
(italiano-francese-inglese-tedesco-spagnolo-romeno-polacco-bulgaro-ucraino-russo)
Camera di cottura in acciaio inox
Cerniere porta regolabili
Guarnizione incassata
Sistema di raffreddamento forzato dei componenti interni
Porta tutto vetro con profili laterali in inox satinato
Pannello comandi in vetro serigrafato
Scarico “diretto” di fumi e vapori di cottura
Scarico grassi su pavimento camera cottura
Doppio attacco per l’ingresso dell’acqua (normale e addolcita)
Raffreddamento rapido della camera di cottura

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