Forno elettronico a convenzione con boiler

Forno elettronico a convenzione con boiler
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Codice prodotto: EKF 711 EV

Produttore: Tecnoeka

Riscopri la qualità e i sapori della tradizione. La gestione del forno, con il suo pannello elettronico a 99 programmi e 4 fasi, è estremamente facile e intuitiva. Pasta al forno, arrosti di carne, polli, pesce al cartoccio, ma anche pietanze particolarmente delicate come dessert da ristorante e carni che necessitano di una cottura lenta.
Grazie alla presenza di un boiler ad alta efficienza termica potrai cuocere a vapore qualsiasi tipo di cibo con la garanzia di una cottura a puntino e con un consumo ridotto di acqua.

Caratteristiche dimensionali
Passo guide (mm)
68
Dimensioni forno (LxPxH mm)
935x930x825
Caratteristiche fisiche
Peso netto (kg)
100
Caratteristiche elettriche
Alimentazione
elettrico
Potenza (kW)
11,4
Frequenza (Hz)
50/60
Voltaggio (Volt)
AC 380/400 3N
N°Motori
2 Bidirezionali
Generatore di vapore (boiler)
3 kW
Caratteristiche funzionali
Capacità
N° 7 teglie / griglie 1/1 GN
Cottura
Ventilata
Vapore
Diretto con boiler con regolazione automatica attraverso selettore a manopola con visualizzatore a led a 10 posizioni
Protezione acqua
IPX3
Temperatura
50 - 270 °C
Controllo temperatura
Sonda digitale
Pannello comandi
Elettronico-laterale sx
N° Programmi
99
Fasi programmabili
4
Preriscaldo
Disponibile
Porta
Apertura laterale con cerniere a dx Ventilata Vetro Ispezionabile
Camera di cottura
Acciaio AISI 304
Dotazioni di serie
Cavo
Trifase+Neutro [5G 2,5] - L=1300 mm
Supporti laterali 1dx + 1sx
Predisposizione lavaggio
2
Predisposizione sonda al cuore
Porta seriale pc
Vaschetta raccogli condensa asportabile
Certificazioni
Certificazione CB
IPX 3
Plus
Camera di cottura in acciaio inox
Vetro porta ispezionabile
Cerniere porta regolabili
Fissaggi rapidi supporti laterali
Guarnizione incassata
Sistema di raffreddamento forzato dei componenti interni
Sovrapponibile
Nuova geometria della camera di cottura

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