Forno elettrico ventilato a convezione con vapore

Forno elettrico ventilato a convezione con vapore - Tecnoeka - EKF 423 UD
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Codice prodotto: EKF 423 UD

Produttore: Tecnoeka

Studiato per piccole panetterie e pasticcerie che desiderano uno strumento compatto, pratico ed efficiente. Grazie alla funzionalità a vapore diretto è in grado di soddisfare molteplici esigenze di cottura: è la soluzione ideale per cuocere fragranti croissant vuoti o ripieni, ma anche per rimettere in temperatura il pane congelato con la garanzia di ottimi risultati.

 

Vassoio in alluminio (429x345 mm): 4 pz

Caratteristiche dimensionali
Passo guide (mm)
74
Dimensioni forno (LxPxH mm)
590x695x590
Caratteristiche fisiche
Peso netto (kg)
38
Caratteristiche elettriche
Alimentazione
elettrico
Potenza (kW)
2,9
Frequenza (Hz)
50 (60 su richiesta)
Voltaggio (Volt)
AC 220/230
N°Motori
1 Bidirezionale
Generatore di vapore (boiler)
/
Caratteristiche funzionali
Capacità
N° 4 teglie (429x345 mm)
Cottura
Ventilata
Vapore
Diretto a pulsante
Protezione acqua
IPX3
Temperatura
50 - 300°C
Controllo temperatura
Termostato
Pannello comandi
Elettromeccanico-inferiore
N° Programmi
/
Fasi programmabili
/
Temperatura preimpostata
/
Preriscaldo
/
Porta
Apertura a ribalta - Ventilata - Vetro ispezionabile
Camera di cottura
Acciaio AISI 304
Dotazioni di serie
Cavo
Monofase [3G 1,5] - L=1400 mm
Supporti laterali 1dx + 1sx
Certificazioni
Certificazione CB
IPX 3
Plus
Camera di cottura in acciaio inox
Vetro porta ispezionabile
Guarnizione incassata
Sistema di raffreddamento forzato dei componenti interni
Sovrapponibile
Nuova geometria della camera di cottura
Maniglia con nuova estetica di design moderno

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