Forno elettrico ventilato a convezione con vapore

Praticità e qualità. Riscalda piatti pronti ma prepara anche piccole ricette di gastronomia: è l’alleato perfetto per piccoli punti di ristoro dove lo spazio è un bene prezioso. Risultati professionali e ottimizzazione del tempo: compatto e facile da utilizzare, permette di personalizzare ogni ricetta in base all’ esigenza di cottura grazie alla funzionalità a vapore diretto. L’EKF 411 UD, come tutti i forni della nuova linea Eka Evolution, strizza anche l’occhio al risparmio energetico con un nuovo tipo di isolamento termico di ultima generazione altamente performante.

Caratteristiche dimensionali

Passo guide (mm)

73

Dimensioni forno (LxPxH mm)

790x750x635

Caratteristiche fisiche

Peso netto (kg)

58

Caratteristiche elettriche

Alimentazione

elettrico

Potenza (kW)

6,4

Frequenza (Hz)

50 (60 su richiesta)

Voltaggio (Volt)

AC 380/400 2N

N°Motori

2 Bidirezionali

Generatore di vapore (boiler)

/

Caratteristiche funzionali

Capacità

N° 4 teglie / griglie 1/1 GN

Cottura

Ventilata

Vapore

Diretto con regolazione attraverso selettore a manopola a 5 posizioni

Umidificazione

/

Protezione acqua

IPX3

Controllo temperatura

Termostato

Pannello comandi

Elettromeccanico-inferiore

Preriscaldo

/

Porta

Apertura a ribalta Ventilata Vetro ispezionabile

Camera di cottura

Acciaio AISI 304

Dotazioni di serie

Cavo

Bifase+Neutro [4G 2,5] - L=1350 mm

Supporti laterali 1dx + 1sx

Predisposizione lavaggio

1

Certificazioni

Certificazione CB

IPX 3

Plus

Camera di cottura in acciaio inox

Vetro porta ispezionabile

Fissaggi rapidi supporti laterali

Guarnizione incassata

Sistema di raffreddamento forzato dei componenti interni

Sovrapponibile

Nuova geometria della camera di cottura

Maniglia con nuova estetica di design moderno