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Forno elettrico ventilato a convenzione con vapore

Forno elettrico ventilato a convenzione con vapore - Tecnoeka - EKF 1064 UD
Spedizione gratuita

Codice prodotto: EKF 1064 UD

Produttore: Tecnoeka

Pizza, pane, prodotti di fine pasticceria: potrai cuocere in grande quantità senza dover sacrificare tempo prezioso. Le sue prestazioni
elevate lo rendono l’alleato ideale di ogni professionista della panetteria e della pasticceria.

Robusto e affidabile, consente la massima diversificazione delle cotture in base alle necessità, grazie alla funzionalità a vapore
diretto.

Caratteristiche dimensionali
Passo guide (mm)
80
Dimensioni forno (LxPxH mm)
935x930x1150
Caratteristiche fisiche
Peso netto (kg)
135
Caratteristiche elettriche
Alimentazione
elettrico
Potenza (kW)
16
Frequenza (Hz)
50 (60 su richiesta)
Voltaggio (Volt)
AC 380/400 3N
N°Motori
3 Bidirezionali
Generatore di vapore (boiler)
/
Caratteristiche funzionali
Capacità
N° 10 teglie / griglie (600x400 mm)
Cottura
Ventilata
Vapore
Diretto con regolazione attraverso selettore a manopola a 5 posizioni
Protezione acqua
IPX3
Temperatura
100 - 275°C
Controllo temperatura
Termostato
Pannello comandi
Elettromeccanico-laterale sx
N° Programmi
/
Fasi programmabili
/
Temperatura preimpostata
/
Preriscaldo
/
Porta
Apertura laterale con cerniere a dx - Ventilata - Vetro ispezionabile
Camera di cottura
Acciaio AISI 304
Dotazioni di serie
Cavo
Trifase+neutro [5G 2,5] - L=1300 mm
Supporti laterali 1dx + 1sx
Predisposizione lavaggio
1
Vaschetta raccogli condensa asportabile
Certificazioni
Certificazione CB
IPX 3
Plus
Camera di cottura in acciaio inox
Vetro porta ispezionabile
Cerniere porta regolabili
Fissaggi rapidi supporti laterali
Guarnizione incassata
Sistema di raffreddamento forzato dei componenti interni
Nuova geometria della camera di cottura

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