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Forno elettrico ventilato a convenzione con vapore

EKF 1021 UD
Spedizione gratuita

Codice prodotto: EKF 1021 UD

Produttore: Tecnoeka

Lasagne, verdure gratinate, arrosti di carne e pesce, carni che richiedono cotture lente: potrai cuocere grandi quantità di alimenti senza sacrificare tempo prezioso. Le sue prestazioni elevate lo rendono l’alleato ideale di ogni professionista della gastronomia.

Robusto e affidabile, consente la massima diversificazione delle cotture in base alle necessità, grazie alla funzionalità a vapore diretto.

Caratteristiche dimensionali
Passo guide (mm)
80
Dimensioni forno (LxPxH mm)
995x995x1210
Caratteristiche fisiche
Peso netto (kg)
150,8
Caratteristiche elettriche
Alimentazione
elettrico
Potenza (kW)
27,7
Frequenza (Hz)
50 (60 su richiesta)
Voltaggio (Volt)
AC 380/400 3N
N°Motori
3 Bidirezionali
Caratteristiche funzionali
Capacità
N° 10 teglie / griglie 2/1 GN
Cottura
Ventilata
Vapore
Diretto con regolazione attraverso selettore a manopola a 5 posizioni
Protezione acqua
IPX3
Temperatura
100 - 260°C
Controllo temperatura
Termostato
Pannello comandi
Elettromeccanico - laterale sx
Porta
Apertura laterale dx Ventilata Vetro Ispezionabile
Camera di cottura
Acciaio AISI 304
Dotazioni di serie
Supporti laterali 1dx + 1sx
Predisposizione lavaggio
1
Vaschetta raccogli condensa asportabile
Certificazioni
Certificazione CB
IPX 3
Plus
Camera di cottura in acciaio inox
Vetro porta ispezionabile
Cerniere porta regolabili
Fissaggi rapidi supporti laterali
Guarnizione incassata
Sistema di raffreddamento forzato dei componenti interni
Nuova geometria della camera di cottura

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