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Forno elettrico ventilato a convenzione con vapore

EKF 2011 UD
Spedizione gratuita

Codice prodotto: EKF 2011 UD

Produttore: Tecnoeka

Dedicato alle grandi gastronomie e a tutti quei ristoranti che fanno del connubio quantità/qualità il loro punto di forza, il forno elettronico EKF 2011 UD è il più potente e capiente della nuova gamma Evolution. Con una capacità di 20 teglie 1/1 GN inseribili su un pratico carrello estraibile con impugnatura ergonomica e ruote dotate di freni, permette di cuocere anche in contemporanea primi piatti, verdure a vapore e secondi piatti a base di carne o pesce.

L’uniformità di cottura è garantita dall'alta qualità dei materiali e dalle 5 ventole distribuite lungo tutta l’altezza del forno.

Caratteristiche dimensionali
Passo guide (mm)
66
Dimensioni forno (LxPxH mm)
985x1030x1920
Caratteristiche fisiche
Peso netto (kg)
210,8
Caratteristiche elettriche
Alimentazione
elettrico
Potenza (kW)
30
Frequenza (Hz)
50
Voltaggio (Volt)
AC 380/400 3N
N°Motori
5 Bidirezionali
Generatore di vapore (boiler)
/
Caratteristiche funzionali
Capacità
N° 20 teglie / griglie 1/1 GN
Cottura
Ventilata
Vapore
Diretto con regolazione attraverso selettore a manopola a 5 posizioni
Protezione acqua
IPX4
Temperatura
100 - 260°C
Controllo temperatura
Termostato
Pannello comandi
Elettromeccanico-laterale sx
N° Programmi
/
Fasi programmabili
/
Temperatura preimpostata
/
Preriscaldo
/
Porta
Apertura laterale dx - Ventilata - Vetro Ispezionabile
Camera di cottura
Acciaio AISI 304
Dotazioni di serie
Predisposizione lavaggio
1
Carrello estraibile con impugnatura e ruote dotate di freno
Certificazioni
Certificazione CB
IPX 4
Plus
Camera di cottura in acciaio inox
Vetro porta ispezionabile
Cerniere porta regolabili
Guarnizione incassata
Sistema di raffreddamento forzato dei componenti interni
Nuova geometria della camera di cottura

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