Forno elettrico ventilato a convenzione con vapore

EKF 523 UD
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Codice prodotto: EKF 523 UD

Produttore: Tecnoeka

Design compatto e prestazioni di tutto rispetto. Arrosti e polli, ma anche lasagne, pasta al forno e pietanze che richiedono cotture particolarmente delicate: risultati garantiti e altissima versatilità anche grazie alla funzionalità a vapore diretto. E’ l’alleato ideale per ristoranti e gastronomie di medie dimensioni che hanno la necessità di diversificare il tipo di cottura in base alle proprie esigenze.

Caratteristiche dimensionali
Passo guide (mm)
80
Dimensioni forno (LxPxH mm)
610x730x660
Caratteristiche fisiche
Peso netto (kg)
44
Caratteristiche elettriche
Alimentazione
elettrico
Potenza (kW)
3,2
Frequenza (Hz)
50 (60 su richiesta)
Voltaggio (Volt)
AC 220/230
N°Motori
1 Bidirezionale
Generatore di vapore (boiler)
/
Caratteristiche funzionali
Capacità
N° 5 teglie / griglie 2/3 GN (354x325 mm)
Cottura
Ventilata
Umidificazione
Diretto con regolazione attraverso selettore a manopola a 5 posizioni
Protezione acqua
IPX3
Controllo temperatura
Termostato
Pannello comandi
Elettromeccanico-laterale sx
Preriscaldo
/
Porta
Apertura laterale con cerniere a dx Ventilata Vetro ispezionabile
Camera di cottura
Acciaio AISI 304
Dotazioni di serie
Cavo
Monofase [3G 1,5] - L=1300 mm
Supporti laterali 1dx + 1sx
Predisposizione lavaggio
1
Vaschetta raccogli condensa asportabile
Certificazioni
Certificazione CB
IPX 3
Plus
Camera di cottura in acciaio inox
Vetro porta ispezionabile
Fissaggi rapidi supporti laterali
Guarnizione incassata
Sistema di raffreddamento forzato dei componenti interni
Sovrapponibile
Nuova geometria della camera di cottura

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