Forno elettrico digitale a convezione con vapore

Studiato per piccoli punti di ristoro che vogliono proporre ai propri clienti piatti pronti o preparare veloci ricette di gastronomia utilizzando un prodotto dal design compatto e dalle funzioni innovative.

Il display digitale con 99 programmi memorizzabili e 4 opzioni di cottura ti permetterà di gestire con la massima libertà le tue ricette. Grazie all’accensione programmabile ritardata, potrai decidere in anticipo il momento in cui cuocere i tuoi piatti, personalizzando ancora di più la cottura con la funzionalità a vapore diretto.

Caratteristiche dimensionali

Passo guide (mm)

70

Dimensioni forno (LxPxH mm)

790x750x505

Caratteristiche fisiche

Peso netto (kg)

44

Caratteristiche elettriche

Alimentazione

elettrico

Potenza (kW)

3,7

Frequenza (Hz)

50/60

Voltaggio (Volt)

AC 220/230

N°Motori

1 Bidirezionale

Generatore di vapore (boiler)

/

Caratteristiche funzionali

Capacità

N° 3 teglie / griglie 1/1 GN

Cottura

Ventilata

Vapore

Diretto con regolazione automatica attraverso selettore digitale a 10 posizioni

Protezione acqua

IPX3

Temperatura

50 - 270°C

Controllo temperatura

Sonda digitale

Pannello comandi

Digitale-Inferiore

N° Programmi

99

Fasi programmabili

4

Temperatura preimpostata

180°C

Preriscaldo

disponibile in modalità “programmata”

Porta

Apertura a ribalta - Ventilata - Vetro ispezionabile

Camera di cottura

Acciaio AISI 304

Dotazioni di serie

Cavo

Monofase [3G 1,5] - L=1350 mm

Supporti laterali 1dx + 1sx

Predisposizione lavaggio

1

Certificazioni

Certificazione CB

IPX 3

Plus

Camera di cottura in acciaio inox

Vetro porta ispezionabile

Guarnizione incassata

Sistema di raffreddamento forzato dei componenti interni

Sovrapponibile

Nuova geometria della camera di cottura

Maniglia con nuova estetica di design moderno