Forno elettrico digitale a convenzione con vapore

Studiato per piccoli punti di ristoro che vogliono scaldare pane congelato o cuocere snack dolci e brioche utilizzando unprodotto dal design compatto e dalle funzioni innovative. Il display digitale con 99 programmi memorizzabili e 4 opzioni di cottura ti permetterà di gestire con la massima libertà le tue preparazioni.
Grazie all’accensione programmabile ritardata, potrai decidere in anticipo il momento in cui cuocere i tuoi piatti, personalizzandone ancora di più la cottura con la funzionalità a vapore diretto.

Caratteristiche dimensionali

Passo guide (mm)

73

Dimensioni forno (LxPxH mm)

790x750x505

Caratteristiche fisiche

Peso netto (kg)

44

Caratteristiche elettriche

Alimentazione

elettrico

Potenza (kW)

3,7

Frequenza (Hz)

50/60

Voltaggio (Volt)

AC 220/230

N°Motori

1 Bidirezionale

Generatore di vapore (boiler)

/

Caratteristiche funzionali

Capacità

N° 3 teglie / griglie (600x400 mm)

Cottura

Ventilata

Vapore

Diretto con regolazione automatica attraverso selettore digitale a 10 posizioni

Umidificazione

Apertura a ribalta - Ventilata - Vetro ispezionabile

Protezione acqua

v

Temperatura

304

Controllo temperatura

50 - 270°C

Pannello comandi

Sonda digitale

N° Programmi

Digitale-inferiore

Fasi programmabili

99

Temperatura preimpostata

4

Preriscaldo

180°C

Porta

disponibile in modalità “programmata"

Camera di cottura

Acciaio AISI 304

Dotazioni di serie

Cavo

Monofase [3G 1,5] - L=1350 mm

Supporti laterali 1dx + 1sx

Certificazioni

Certificazione CB

IPX 3

Plus

Camera di cottura in acciaio inox

Vetro porta ispezionabile

Guarnizione incassata

Sistema di raffreddamento forzato dei componenti interni

Sovrapponibile

Nuova geometria della camera di cottura

Maniglia con nuova estetica di design moderno