Forno elettrico digitale a convenzione con vapore

Un connubio di tecnologia e qualità costruttiva tutta “Made in Italy”. Riscaldare piatti pronti, cuocere pizzette e finger-food, ma anche preparare piccole ricette di gastronomia: la cottura di ciascuna pietanza è personalizzabile grazie alla funzionalità a vapore diretto. Il forno è controllabile attraverso l’innovativo pannello comandi elettronico, dotato di 99 programmi, che permette di cuocere in 4 fasi, ognuna con regolazione di tempo, temperatura, umidificazione.

Caratteristiche dimensionali

Passo guide (mm)

73

Dimensioni forno (LxPxH mm)

790x750x635

Caratteristiche fisiche

Peso netto (kg)

58

Caratteristiche elettriche

Alimentazione

elettrico

Potenza (kW)

6,4

Frequenza (Hz)

50/60

Voltaggio (Volt)

AC 380/400 2N

N°Motori

2 Bidirezionali

Generatore di vapore (boiler)

/

Caratteristiche funzionali

Capacità

N° 4 teglie / griglie 1/1 GN

Cottura

Ventilata

Vapore

Diretto con regolazione automatica attraverso selettore digitale a 10 posizioni

Protezione acqua

IPX3

Temperatura

50 - 270°C

Controllo temperatura

Sonda digitale

Pannello comandi

Digitale-Inferiore

N° Programmi

99

Fasi programmabili

4

Temperatura preimpostata

180°C

Preriscaldo

disponibile in modalità “programmata”

Porta

Apertura a ribalta Ventilata Vetro ispezionabile

Camera di cottura

Acciaio AISI 304

Dotazioni di serie

Cavo

Bifase+Neutro [4G 2,5] - L=1350 mm

Supporti laterali 1dx + 1sx

Predisposizione lavaggio

1

Certificazioni

Certificazione CB

IPX 3

Plus

Camera di cottura in acciaio inox

Vetro porta ispezionabile

Fissaggi rapidi supporti laterali

Guarnizione incassata

Sistema di raffreddamento forzato dei componenti interni

Sovrapponibile

Nuova geometria della camera di cottura

Maniglia con nuova estetica di design moderno