Forno elettrico a convenzione con boiler

Qualità ed affidabilità sono i punti di forza di uno dei forni più potenti della gamma Tecnoeka, indicato per grandi gastronomie e ristoranti. Con l’EKF 1111 EV UD puoi cuocere davvero qualsiasi cosa: lasagne, verdure gratinate, arrosti di carne o di pesce, carni che richiedono cotture lente, ma anche cibi al vapore. Il suo boiler integrato assicura risultati ottimali con un consumo limitato di acqua e i 99 programmi attivabili tramite il pannello comandi elettronico riusciranno a soddisfare ogni tua esigenza in cucina.
La possibilità di cuocere in 4 fasi permette di personalizzare al massimo le preparazioni: diventerà il tuo miglior alleato per la creazione di ricette sempre nuove.

Caratteristiche dimensionali

Passo guide (mm)

68

Dimensioni forno (LxPxH mm)

935x930x1150

Caratteristiche fisiche

Peso netto (kg)

141,4

Caratteristiche elettriche

Alimentazione

elettrico

Potenza (kW)

23,5

Frequenza (Hz)

50/60

Voltaggio (Volt)

AC 380/400 3N

N°Motori

3 Bidirezionali

Generatore di vapore (boiler)

7,5 kW

Caratteristiche funzionali

Capacità

N° 11 teglie / griglie 1/1 GN

Cottura

Ventilata

Vapore

Diretto con boiler con regolazione automatica attraverso selettore a manopola con visualizzatore a led a 10 posizioni

Protezione acqua

IPX3

Temperatura

50 - 270 °C

Controllo temperatura

Sonda digitale

Pannello comandi

Elettronico-laterale sx

N° Programmi

99

Fasi programmabili

4

Temperatura preimpostata

180°C

Preriscaldo

/

Porta

Apertura laterale con cerniere a dx - Ventilata - Vetro Ispezionabile

Camera di cottura

Acciaio AISI 304

Dotazioni di serie

Cavo

Trifase+Neutro [5G 2,5] - L=1300 mm

Supporti laterali 1dx + 1sx

Predisposizione lavaggio

2

Predisposizione sonda al cuore

Porta seriale pc

Vaschetta raccogli condensa asportabile

Certificazioni

Certificazione CB

IPX 3

Plus

Camera di cottura in acciaio inox

Vetro porta ispezionabile

Cerniere porta regolabili

Fissaggi rapidi supporti laterali

Guarnizione incassata

Sistema di raffreddamento forzato dei componenti interni

Nuova geometria della camera di cottura