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Forno a gas a convezione con vapore

Forno a gas a convezione con vapore Tecnoeka EKF 1064 G UD
Spedizione gratuita

Codice prodotto: EKF 1064 G UD

Produttore: Tecnoeka

Pane, prodotti di fine pasticceria ma anche pizza e prodotti lievitati: potrai cuocere in grandi quantità (fino a 10 vassoi 600x400 mm) senza dover sacrificare tempo prezioso.

Robusto ed affidabile consente la massima diversificazione delle cotture in base alle necessità grazie alla funzionalità a vapore diretto.

Caratteristiche dimensionali
Passo guide (mm)
80
Dimensioni forno (LxPxH mm)
935x978x1388
Caratteristiche fisiche
Peso netto (kg)
150,60
Caratteristiche elettriche
Portata termica (KW)
18
Alimentazione
Multigas (collaudo a metano)
Frequenza (Hz)
50 (60 su richiesta)
Voltaggio (Volt)
AC 220/230
N°Motori
2 Bidirezionali
Generatore di vapore (boiler)
/
Caratteristiche funzionali
Capacità
N° 10 teglie / griglie (600x400 mm)
Cottura
Ventilata
Vapore
Diretto con regolazione attraverso selettore a manopola a 5 posizioni
Protezione acqua
IPX3
Temperatura
100 - 260°C
Controllo temperatura
Termostato
Pannello comandi
Elettromeccanico - laterale sx
N° Programmi
/
Fasi programmabili
/
Temperatura preimpostata
/
Preriscaldo
/
Porta
Apertura laterale dx con vetro esterno esteso a copertura della vaschetta raccogligocce - Ventilata - Vetro ispezionabile
Camera di cottura
Acciaio AISI 304
Dotazioni di serie
Cavo
Monofase [3G 1,5] - L=1300 mm
Supporti laterali 1dx + 1sx
Predisposizione lavaggio
1
Vaschetta raccogli condensa asportabile
Cappa camino
Ugello GPL
Certificazioni
Certificazione CB
IPX 3
Certificazione CE di TIPO - Direttiva Europea 2009/142/CE
Plus
Camera di cottura in acciaio AISI 430
Vetro porta ispezionabile
Cerniere porta regolabili
Fissaggi rapidi supporti laterali
Guarnizione incassata
Sistema di raffreddamento forzato dei componenti interni
Grado di protezione dell’acqua “IPX 3”
Nuova geometria della camera di cottura

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