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Forno a gas a convezione con vapore

Codice prodotto: EKF 511 G UD

Produttore: Tecnoeka

Praticità e qualità. Riscalda piatti pronti ma prepara anche piccole ricette di gastronomia: è l’alleato perfetto per piccoli punti di ristoro dove lo spazio è un bene prezioso e il risparmio energetico un punto da tenere in attenta considerazione. Risultati professionali e ottimizzazione del tempo: permette di ottenere risultati eccellenti nelle più diverse tipologie di cottura anche grazie al vapore diretto.

Caratteristiche dimensionali
Passo guide (mm)
68
Dimensioni forno (LxPxH mm)
935x978x989
Caratteristiche fisiche
Peso netto (kg)
99,2
Caratteristiche elettriche
Portata termica (KW)
9
Alimentazione
Multigas (collaudo a metano)
Frequenza (Hz)
50 (60 su richiesta)
Voltaggio (Volt)
AC 220/230
N°Motori
1 Bidirezionale
Caratteristiche funzionali
Capacità
N° 5 teglie / griglie 1/1 GN
Cottura
Ventilata
Vapore
Diretto con regolazione attraverso selettore a manopola a 5 posizioni
Protezione acqua
IPX3
Temperatura
100 ÷ 260°C
Controllo temperatura
Termostato
Pannello comandi
Elettromeccanico-laterale sx
Porta
Apertura laterale dx con vetro esterno esteso a copertura della vaschetta raccogligocce Ventilata Vetro ispezionabile
Camera di cottura
Acciaio AISI 304
Dotazioni di serie
Cavo
Monofase [3G 1,5] - L=1250 mm
Supporti laterali 1dx + 1sx
Predisposizione lavaggio
1
Vaschetta raccogli condensa asportabile
Cappa camino
Ugello GPL
Certificazioni
Certificazione CB
IPX 3
Certificazione CE di TIPO - Direttiva Europea 2009/142/CE
Plus
Camera di cottura in acciaio inox
Vetro porta ispezionabile
Cerniere porta regolabili
Fissaggi rapidi supporti laterali
Guarnizione incassata
Sistema di raffreddamento forzato dei componenti interni
Nuova geometria della camera di cottura

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