Forno a gas a convenzione con umidificazione e con 4 teglie / griglie (600x400 mm)

È il forno a gas della Linea EKA, ideale per la pasticceria e la panetteria.

Dotato di uno scambiatore di calore di esclusiva costruzione Tecnoeka, brevettato in ogni suo dettaglio costruttivo.

La sua struttura in ghisa consente una resa termica elevata unita a un basso consumo ed una assoluta indeformabilità anche alle alte temperature.

Per gestire il funzionamento e la sicurezza del forno viene impiegato un dispositivo elettronico di collaudata affidabilità.

Dotato di camera in acciaio inox AISI 430 e apertura laterale.

Caratteristiche dimensionali

Passo guide (mm)

73

Dimensioni forno (LxPxH mm)

960x760x740

Caratteristiche fisiche

Peso netto (kg)

92

Caratteristiche elettriche

Portata termica (KW)

8

Alimentazione

Multigas (collaudo a metano)

Frequenza (Hz)

50 (60 su richiesta)

Voltaggio (Volt)

AC 220/230

N°Motori

1 Bidirezionale

Generatore di vapore (boiler)

/

Caratteristiche funzionali

Capacità

N° 4 teglie / griglie (600x400 mm)

Cottura

Ventilata

Umidificazione

Indiretta a pulsante

Protezione acqua

/

Temperatura

100 - 275°C

Controllo temperatura

Termostato

Pannello comandi

Elettromeccanico-laterale

N° Programmi

/

Fasi programmabili

/

Temperatura preimpostata

/

Preriscaldo

/

Porta

Apertura laterale con cerniere a sx - Ventilata - Vetro non ispezionabile

Camera di cottura

Acciaio AISI 430

Dotazioni di serie

Cavo

Monofase [3G 1,5] - L=1600 mm

Supporti laterali 1dx + 1sx

Ugello GPL

Plus

Camera di cottura in acciaio inox

Scambiatore di calore brevettato